De gerechten van de Lunchkaart worden geserveerd van 11:30 uur tot 14:30 uur

Onderstaande gerechten worden geserveerd met wit- of bruin brood naar keuze met uitzondering van de 'Snack a la Faber' en de 'Gebakken lever'en de 'Saté'

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!

Lunchgerechten

Belegde broodjes

Huis gerookte zalm €9.50

Huisgerookte zalm met Hollandse garnalen, mierikswortelmayonaise,kappertjes,geroosterde....

Focaccia met rozemarijn €9.50

Focaccia met rozemarijn uit de oven met brie, pesto en cherrytomaten gegarneerd met....

Carpaccio €9.50

Carpaccio van het rund met gegrilde groenten, zongedroogde tomaatjes, gepofte kaas,....

Faber’s tosti €7.50

Faber’s tosti; landbrood met gehakt, tomatensalsa en jonge kaas (licht pittig).

Oude kaas €9.50

Met chorizo, gegrilde paprika, ui, chilisaus en gemengde sla. Keuze uit ciabatta of....

Uitsmijters

Boeren achterham €7.50

Jonge kaas €7.50

Boeren achterham en jonge kaas €7.50

Rosbief €8.00

Faber ’s uitsmijter €9.00

Geserveerd met drie sneetjes wit of bruin brood, boter en drie eieren. Belegd met boeren....

Omeletten

Worden geserveerd met twee sneetjes wit of bruin brood en boter

Boerenomelet €10.50

Met spek, ui, champignons, prei.

Omelet €8.50

Met boeren achterham en jonge kaas.

Kroketten

Worden geserveerd met twee sneetjes wit of bruin brood en boter

Bourgondische rundvleeskroketten met mosterd €8.00

Twee groenten kroketten met chilisaus €8.00

Bourgondische kalfsvleeskroketten met mosterd €8.50

Maaltijdsalades

Worden geserveerd met oergranen stokbrood en boter

Biefstukreepjes €16.50

Met gebakken champignons, ui, paprika, tomaat, taugé en teriyaki saus.

Zalmfilet €16.50

Uit de oven op een gemengde salade met gegrilde groenten, rode ui, gekookt ei, komkommer....

Witlofsalade €14.50

Met yoghurtdressing, rozijnen, appel, blauwe kaas, pijnboompitten, spekjes en geroosterd....

Specialiteiten

Gronings twaalf uurtje €10.50

Eierbal, Waldkornbroodje met Hoogezandsterham en mosterdsoep met bosui en droge worst.

Faber’s gehaktbal (240 gram) €7.50

Wordt geserveerd met twee sneetjes wit of bruin brood, mosterd en boter.

Kalfslever €17.50

Met gebakken spek, ui en appel. Geserveerd met appelcompote, salade en gebakken....

Saté van varkenshaas €15.50

Met satésaus, huisgebrande pinda’s, kroepoek, salade en friet

Boerenburger €13.50

Een 100% runderburger met Cheddar, gegrilde groenten en gebakken spek en ui. Geserveerd....

Fabers’s snack €16.50

Gebakken biefstukreepjes in een saus van tomaat, champignons, ui en paprika op getoast....

Soepen

Geserveerd met oergranen stokbrood

Groninger mosterdsoep (V) €6.00

met droge worst en bosui (ook vegetarisch te bestellen).

Gebonden tomatensoep €6.00

Met buffelmozzarella en basilicum

Dagsoep €6.00

BITES

Huisgemarineerde olijven €3.50

Portie gemengde noten €3.00

Ossenworst met zilveruien €4.00

Portie oude kaasblokjes €4.50

Meergranen vreugdebol €6.50

Met huisgemaakte pesto, tapenade en boter

Stokbrood gegratineerd met kaas-knoflookboter (8 stuks) €5.50

Rundvleesbitterbal (8 stuks) €6.00

Kaasvingers met chilisaus (8 stuks) €5.00

Butterfly garnalen met chilisaus (8 stuks) €6.50

Faber’s plateau (2 personen) €17.50

met oude kaas, olijven, ossenworst, Hoogezandster ham, bitterballen en kaasvingers