Boerenomelet €10.50

Met spek, ui, champignons, prei

Boeren achterham €7.50

Jonge kaas €7.50

Boeren achterham en jonge kaas €7.50

Rosbief €8.00

Faber ’s uitsmijter €9.00

Geserveerd met drie sneetjes wit of bruin brood, boter en drie eieren. Belegd met boeren....

Omelet €8.50

Met boeren achterham en jonge kaas

Bourgondische rundvleeskroketten met mosterd €8.00

Twee oesterzwamkroketten met spinaziemayonaise €8.00

Bourgondische kalfsvleeskroketten met mosterd €8.50

Biefstukreepjes €16.50

Met gebakken champignons, ui, paprika, tomaat, taugé en teriyaki saus.

Zwaardvisfilet €16.50

Van de Grill op een gemengde salade met gegrilde groenten, ui, mais, groene asperge,....

Maiskipfilet salade €14.50

Gevuld met roomkaas en rauwe ham op een gemengde salade van appel, bladspinazie, ei,....

Gronings twaalf uurtje €10.50

Eierbal, Waldkornbroodje met Hoogezandsterham en mosterdsoep met bosui en droge worst.

Faber’s gehaktbal (240 gram) €7.50

Wordt geserveerd met twee sneetjes wit of bruin brood, mosterd en boter.

Kalfslever €17.50

Met gebakken spek, ui en appel. Geserveerd met appelcompote, salade en gebakken....

Saté van varkenshaas €15.50

Met satésaus, huisgebrande pinda’s, kroepoek, salade en friet

Boerenburger €15.50

Een 100% runderburger met chutney van rode ui, Cheddar, spek en truffelmayonaise.....

Groninger mosterdsoep (V) €6.00

met droge worst en bosui (ook vegetarisch te bestellen).

Romige soep van lente ui €6.00

Met ham en doperwten

Dagsoep €6.00

Stokbroodjes (8 stuks) €6.50

Gegratineerd met kaas-knoflookboter.

Meergranen vreugdebol €6.50

Met huisgemaakte pesto en tomatenboter.

Naanbrood €9.50

Met gebakken champignons, burrata, knoflook en cherrytomaatjes.

Runder carpaccio €10.50

Licht gerookt en gemarineerd rundvlees met truffelmayonaise, gemarineerde....

Portobello (V) €9.00

met rode linzen gegratineerd met camembert

Huisgemarineerde spareribs €20.50

Mild of pittig gekruid met een knoflook - komkommersaus

Gebakken maiskipfilet €17.50

Gevuld met Coburgerham en roomkaas, geserveerd op rode linzen.

Lamskoteletten €23.50

Gegrilde lamskoteletten op voorjaarsgroenten met rozemarijnboter.

Tournedos van het Black Angus rund €26.00

Tournedos van het Black Angus rund €28.50

Met champignons en rode ui, gegaard in kalfsjus.

Tournedos van het black Angus rund €27.50

Met pepersaus

Schnitzel naturel €16.00

Schnitzel €18.50

Met ham, kaas, tomaat en gebakken ui

Schnitzel €18.50

Met gebakken spek en uien

Zwaardvisfilet €20.50

Op gestoomde mosselen en haricots verts met een saus van kerrie en witte wijn.

Lasagne met zalm €19.50

Zalmfilet,spinazie, kaas en tomatensaus.

Koolvisfilet €20.50

in Dashi bouillon met taugé en paksoi.

Bonen guinoa burger €17.50

Geserveerd op een harde meergranenbol met paprikasalsa en gegrilde groenten

Stoofpannetje €15.50

Met in kerrie gestoofde tahoe, groenten en creme fraiche

New York cheesecake €7.50

Met citroen sorbetijs

Aardbeien panna cotta €8.50

en in balsamico gemarineerde aardbeien met pistache ijs

Triffle €7.50

van marscapone en kwark met passievrucht, bosvruchten en crumble van chocola

Vanille ijs €8.50

Vanille-ijs met advocaat en chocoladesaus en slagroom

Huisgemaakt appelgebak €7.50

Uit de oven, geserveerd met koffie-ijs en slagroom

Irish coffee €6.80

French coffee €6.80

Italian coffee €6.80

Spanish coffee 43 €6.80

Huisgemarineerde olijven €3.50

Portie gemengde noten €3.00

Portie oude kaasblokjes €4.50

Meergranen vreugdebol €6.50

Met huisgemaakte pesto en tomatenboter

Stokbrood gegratineerd met kaas-knoflookboter (8 stuks) €5.50

Rundvleesbitterbal (8 stuks) €6.00

Kaasvingers met chilisaus (8 stuks) €5.00

Butterfly garnalen met chilisaus (8 stuks) €6.50

Faber’s snaaiplank €17.50

een selectie van koude en warme bites

Brand bier 0,25l €2.50

Brand bier 0,5l €5.00

Bier van het seizoen €3.75

Affligem blond €3.80

Affligem dubbel €4.00

Affligem triple €4.50

Radler 0,0% €3.00

Radler 2% €3.00

Amstel malt €2.75

Lingen’s blond 2% €3.00

Wieckse witte €3.00

Brand imperator €4.25

Huiswijn Wit, rood, rosé (glas) €3.50

Sauvignon blanc (glas) €3.70

Merlot (glas) €3.70

Cabernet Sauvignon (glas) €3.70

Moscatel (glas) €4.50

Pompoensoep €8.50

met garnituur van tomaat en gestoofd wild

Wildproeverij €9.50

Bitterbal van eend, wildzwijnsalami, cranberrycompote, paté van fazant met appel

Hertenrugfilet €32.50

Op een puree van knolselderij en een portsaus met rode bietjes

Faber’s hazenpeper €23.50

Geserveerd met rode kool, spruitjes, aardappelpuree, stoofpeertje en cranberrycompote

Hazelnoot-karamelbavarois €8.50

met stoofperenijs

Huis gerookte zalm €9.50

Huisgerookte zalm met Hollandse garnalen, mierikswortelmayonaise,kappertjes,geroosterde....

Focaccia met rozemarijn €9.50

Focaccia met rozemarijn uit de oven met brie, pesto en cherrytomaten gegarneerd met....

Carpaccio €9.50

Carpaccio van het rund met gegrilde groenten, zongedroogde tomaatjes, gepofte kaas,....

Faber’s tosti €7.50

Faber’s tosti; landbrood met gehakt, tomatensalsa en jonge kaas (licht pittig).

Oude kaas €9.50

Met chorizo, gegrilde paprika, ui, chilisaus en gemengde sla. Keuze uit ciabatta of....
Menu